Uncategorized
Fahéjas mandulás marokkói kuszkusz
Ismered a kuszkuszt? Mire használod a mindennapokban? Általában sós ételek köreteként alkalmazzák sokan, de érdemes itt is dobozon kívül gondolkozni, megmutatom hogyan. De először is nézzük mi fán terem a kuszkusz? A kuszkusz az arab világból, Észak-Afrikából származó étel. Nem más, mint a durumbúza darájából készült icike-picike gőzölt gömböcskék sokasága. A durumbúza darát, vagyis a…
Bővebben
Gyerekkönyvek a fa alá
Az utóbbi időben nagyon sok szép és hasznos gyerek könyvvel találkoztam és mivel nagyon szeretem én magam is a könyveket, Taminak is kerül a fa alá jó pár darab. Szereti a meséket, de valahogy neki nem jöttek be a hercegnős, királylányos klasszikus mesék, pedig van ilyenből is bőven, de ott állnak a polcon, nem kerülnek…
Bővebben
Könyvajánló: Bereznay Tamás – Süteményeskönyv
Mitől jó egy szakácskönyv? Fontos kérdés! Előre nehezen prognosztizálható, hogy fogják a vásárlók, olvasók fogadni egy könyv megjelenését, milyen sikere lesz, mennyi fogy belőle. Fontos szempont a szerző személye, népszerűsége, a receptek, és az hogy a könyv mit ad az olvasónak. Személy szerint nálam egy könyv akkor jó, ha többet ad szimpla recepteknél. Egy élményt…
Bővebben
Fűszeres potato bravas – a legjobb spanyol tapas
Szerettek utazni? Én imádok! Ennek köszönhetően fedeztem fel a legjobb spanyol tapast, a potato bravas-t! Amikor utazunk szeretem felfedezni a világ legkülönbözőbb városainak jellegzetességeit, a nem turista látványosságait, ahogy élnek és étkeznek az emberek. Engem nem a múzeumok érdekelnek, hanem az életük, az ételük, a történetük. Barcelona az egyik legkedvesebb városom, amikor ott jártunk teljesen…
Bővebben
Élvezd az előkészületet! – stresszmentes ünnepvárás
Hogy álltok az ajándék vásárlással? Én azt javaslom ne vigyétek túlzásba a dolgot, sok szuper webáruház van, ahonnan lehet rendelni és nem kell stresszelni a tömeg miatt, ráadásul több idő marad a gyerekekre, magunkra, a társunkra, a lakásra, egyszóval több idő marad megélni az ünnepet. Megélni az ünnepeket pedig nagyon fontos, igaz manapság egyre…
Bővebben
Gombakrémleves fekete szezámmal
Múlt heti posztomban már leírtam a Húsmentes Hétfő lényegét, remélem szeretitek majd és adok vele inspirációt a húsmentes napokra. Ki tudja, tavaszra lehet már az lenne a helye, hogy Húsos hétfő, és a húsfogyasztás majd csak egy napra korlátozódik a hetünkben. Persze ezt nem kell erőltetni, mindenki annyi húst eszik, amennyit szeretne, de én azt…
Bővebben
Könyvajánló: Örömfőzés – Buddhák a konyhámban
Amióta főzők nagyon érdekelnek a különböző kultúrák ételei, ételkészítési szokásai és az alapanyagok szervezetre gyakorolt hatásai. Számos szakirodalmat elolvastam a ma fellelhető diétákról, elvekről, táplálkozási módszerekről, azok szervezetre gyakorolt hatásáról. Nem egyszerű eligazodni a rengetegben, hinni mi a jó, mi nem, ugyanis minél mélyebbre ássuk magunkat ezekben a témákban annál több ellentétre találunk és elbizonytalanodunk…
Bővebben
Mikulás kalács a gyerekek kedvence
Ezt a fotót amikor megláttam az Il Cucchiaio d’Argento oldalon rögtön tudtam, hogy meg kell csinálni. Nem egy túl bonyolult dolog, kell hozzá egy jó kelt tészta, meg némi kézügyesség. Az eredmény garantált! Tami áthívta a kis barátnőjét és hármasban gyúrtuk a tésztát, formáztuk a Mikulást, festettük, sütöttük. Imádták. Tudom ajánlani a hétvégére a gyerekes…
Bővebben
A kedvenc kuglófom
Milyen a kedvenc kuglófom? Puha, omlós, nem túl édes, nem száraz, abbahagyhatatlan…. ez az elzászi recept pontosan ezzel szolgál. Amióta kipróbáltam, már nagyon sokszor újra, meg újra megsütöttem és minden alkalommal megállapítottam, hogy pont olyan, amilyennek szerintem egy kuglófnak lennie kell. Bár az utóbbi időben alább hagytunk a fehér liszt és cukor fogyasztással, ez a süti…
Bővebben
Az arab világ legjobb levese
A marokkói konyha nagyon közel áll hozzám, imádom a fűszereit, az ízvilágát. Az egyik legjellegzetesebb ételük a harira, amit az utcán hatalmas lábasokból árulnak az utcai járókelőknek. Ugyan klasszikus street food-nak számít az arab országban, mégis, mint az egyik szállásadónktól megtudtuk a marokkói emberek is otthon szeretnek enni leginkább, mivel a házi ételek ízletesebbek, mint amit…
Bővebben