1dlbodza szörplevendula szörppel is helyettesíthető
Instructions
A piskóta elkészítése:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A vajat megolvasztjuk és egy kenőecset segítségével a formát kikenjük vajjal.
A tojásokat felütjük és szétválasztjuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojást, a maradék olvasztott vajat és a lisztet és az egészet csomómentesre verjük egy elektromos habverő segítségével.
A tésztát beleöntjük a formába és az előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
Kiborítjuk a piskótát a formából és egy rácson hagyjuk kihűlni.
A krém elkészítése:
A pudingport csomómentesre keverjük a cukorral és 2 dl tejjel. A maradék tejet egy lábasba öntjük, beleöntjük a cukros csomómentesre kevert pudingporos tejet is és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
Miután kellően besűrűsödött a puding ráöntjük a piskótára úgy, hogy hagyunk helyet a gyümölcsnek is. Ha marad puding, akkor tálkába öntjük és külön elfogyasztjuk.
A piskótán hagyjuk megdermedni a pudingot.
Ezalatt a gyümölcsöket megmossuk, lecsepegtetjük. A nektarint kimagozzuk és felszeleteljük. Ezt követően a megdermedt pudingra tesszük az előkészített gyümölcsöket.
A zselé elkészítése:
A zselé port elkeverjük a vízzel és a bodzaszörppel, majd felforraljuk és a forrástól számítva 1 percig főzzük. Akkor jó, amikor szép áttetsző, nem habos. Hagyjuk picit kihűlni, majd rákanalazzuk a torta tetejére és hűtőben pihentetjük minimum 60 percet tálalás előtt. Ha marad zselé, akkor egy kis málnát egy tálba teszünk és ráöntjük a maradékot. Hűtőben hagyjuk ezt is megdermedni fogyasztás előtt.
Notes
A málna és a nektarin helyett használhatunk bármilyen nem túl leves gyümölcsöt (epret, almát, banánt, kivit, narancsot, szedret, áfonyát).
A zselét ízesíthetjük citrommal, lime lével, de tehetünk bele a bodzaszörp helyett málnaszörpöt vagy levendula szörpöt is. Ez esetben nem teljesen lesz áttetsző. Ha szereted a rózsavizet, akkor azzal is kísérletezhetsz.
A piskótában a fehér liszt 50%át helyettesíthetjük teljeskiőrlésű liszttel.
Ha nincs gyümölcstorta formád, akkor a Google keresőben meg tudod nézni hol tudsz aktuálisan rendelni online. Nem drága, amikor ez a cikk íródott, 1-2.000 forint körül volt kapható.