Sült sütőtök? Unod már, pedig még csak december van? Nincs pánik, a sütőtök számos isteni étel alkotóeleme lehet, csak kicsit el kell rugaszkodni a hagyományoktól. Ez az isteni fűszeres sütőtökös tiramisu megmutatja mire is képes ez a finom édes zöldség. A téli hónapok nálam egyet jelentenek a sütőtök szezonnal, mégis legkevésbé fogyasztjuk a hagyományos sült…

Bővebben

A marokkói konyha nagyon közel áll hozzám, imádom a fűszereit, az ízvilágát. Az egyik legjellegzetesebb ételük a harira, amit az utcán hatalmas lábasokból árulnak az utcai járókelőknek. Ugyan klasszikus street food-nak számít az arab országban, mégis, mint az egyik szállásadónktól megtudtuk a marokkói emberek is otthon szeretnek enni leginkább, mivel a házi ételek ízletesebbek, mint amit…

Bővebben

A marokkói vega tagine az egyik legkedvesebb ételem. könnyen elkészíthető, nem igényel extra erőfeszítést viszont a fűszereknek köszönhetően igazi különleges finomságot kaphatunk.  Ez a mostani egy vegetáriánus változat. Ideális esetben hét féle zöldséget kellene beletenni, de persze kevesebb (3-4) is elegendő. Vega tagine Hozzávalók 4 személy részére: 1 fej vöröshagyma 500 g sárgarépa 200 g…

Bővebben

Bizonyára írtam már, de továbbra is csak megerősíteném a tényt, hogy imádom a Thermomix-et. Egyszerűen annyival könnyebb minden. Én nem vagyok nagy leves rajongó, ha mégis, akkor vagy valamilyen távol-keleti finomságot ennék vagy krémleveseket. Ez utóbbival az volt sokéig a gondom, hogy megfőztem lábasban, majd turmixba kellett tölteni, ami sokszor nem bírta a forróságot, vagy…

Bővebben

Mit szólnátok valamihez, ami koktél is, meg előétel is, gyors is, de extra is? Tipikus vendégváró falat. A blody mary van ötvözve egy finom párolt rákkal, jól behűtve az igazi. Ideális egy hosszú hétvégi grillezést megelőzően üdvözlő falatnak, vagy egy esti partihoz hangulatkeltés céljából.  Bloody mary rákkal Hozzávalók :  12 db garnéla rák megtisztítva (páncél…

Bővebben

Azt kell mondjam ismét elkapott a távol keleti láz. Értem ezalatt azt, hogy vannak időszakaim, amikor rákattanok és minden nap legszívesebben ilyen jellegű ételeket ennék, mintha lenne bennük valamiféle függőséget okozó alkotóelem. Máskor pedig rágondolni sem tudok . Furcsa helyzet. Na, most éppen imádom ezeket az ételeket, úgyhogy rávettem Mikit szombaton, hogy menjünk ki a…

Bővebben