Szójaszószban pácolt főtt tojás – tökéletes főtt tojás recepttel

Print this pageShare on FacebookShare on LinkedInPin on PinterestGoogle+

 

A szójaszószban pácolt tojást nagyon szeretem, mert a szósz sóssága enyhén megjelenik a tojásban, és a többi aroma is finoman átjárja a főtt tojás fehérjét. Salátákra, levesekbe ideális. Ennél a receptnél spirálózóval készített zöldségekre került. 

 


Szójaszószban pácolt főtt tojás zöldségekkel


Hozzávalók 4 személy részére:

  • 8 tojás
  • 1 csésze világos szójaszósz
  • 1 csésze víz
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 1 cukkini
  • 2 répa
  • 3 evőkanál olíva olaj

Elkészítése:

  1. Tökéletes főtt tojás receptje (fehérje kemény, de a sárgája éppen megfőtt, enyhén lágy) – A tojásokat hideg vízben feltesszük főni. A forrástól számítva 5-8 percig főzzük (5 percnél lágyabb a belseje, 8 percnél keményebb), majd leöntjük a forró vizet és jeges, hideg vízben hagyjuk kihűlni.
  2. A szójaszósz páchoz a szójaszószt, a vizet, a cukrot, a megpucolt és felszeletelt fokhagymát egy kisebb lábasban felforraljuk.
  3. A tojásokat megpucoljuk és egy magasfalú edénybe helyezzük őket. Leöntjük a forró szójás páccal, hagyjuk kihűlni majd hűtőben  2-3 órán át pácoljuk. Akár egy éjszakán át is pácolhatjuk.
  4. A zöldségeket megmossuk, a répát meghámozzuk. Mindkettőt julienre szeleteljük, vagy reszelővel lereszeljük. A legjobb, ha van zöldség spirálozónk és friss zöldségspagettit tudunk készíteni. A zöldségeket meglocsoljuk az olajjal és megszórjuk őrölt chlivel, ha szeretjük a csípőset.  A kettévágott tojásokkal tálaljuk.
(A recept A mi Otthonunk 2016. márciusi számában jelent meg)

 

Ha tetszett, amit olvastál, ha szeretnél értesülni a legújabb posztokról, eseményekről, és az exkluzív tartalomról, ami csak hírlevél feliratkozóknak szól majd, akkor csatlakozz a csoportomhoz.  

Értesülj a legfrissebb hírekről, letölthető anyagokról, és kapd meg az információt, amit csak a hírlevél olvasókkal osztok meg!


Én sem szeretem a spam leveleket! Adataidat senkinek nem adjuk ki! Powered by ConvertKit
Print this pageShare on FacebookShare on LinkedInPin on PinterestGoogle+