Sáfrányos spenótos tészta déli tőkegombával
A déli tőke gomba egy roppanós, kis fejű gomba, ami textúrájának és ízének köszönhetően különlegessé varázsolja az egyszerűbb ételeket is. A mostani receptben egy sáfrányos tejszínes szószhoz adtam, melyet a spenót tett még egészségesebbé. A tejszín kiváltható kókusztejjel, így az étel teljesen vegán lehet.
Szponzorált tartalom: a gombát a recepthez a Chefgomba biztosította!
SÁFRÁNYOS TÉSZTA DÉLI TŐKEGOMBÁVAL
Hozzávalók 2 személy részére:
- 50 dkg penne vagy más száraztészta
- 20 dkg spenót
- 40 dkg déli tőkegomba
- 3 dl tejszín (vagy sűrű kókusztej -Aroy d például)
- 1 csipet sáfrány
- só
- 1 kis gerezd fokhagyma
- őrölt bors
- reszelt parmezán a tálaláshoz
Elkészítése:
- A gombát megmossuk, a szárak végét levágjuk és enyhén olajos serpenyőben magas hőfokon átpirítjuk.
- Felöntjük a gombát tejszínnel, hozzáadjuk a megpucolt és lereszelt fokhagymát, a sáfrányt, sózzuk ízlés szerint és 10 percig főzzük.
- Belekeverjük a spenótot és hagyjuk összeesni 2-3 perc alatt.
- Időközben a tésztát enyhén sós vízben megfőzzük majd leszűrjük.
- A spenótot, sáfrányos, gombás szósszal tálaljuk. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal és igény szerint frissen őrölt borssal.
Tipp:
- ha nincs sáfrányunk használhatunk helyette őrölt kurkumát
- ha nem kaptunk déli tőkegombát, akkor elkészíthetjük csiperkével, laska gombával, esetleg enoki gombával is.
NEM TUDOD, MIT FŐZZ? - KÖNYV
Ha sokszor elakadsz és nem tudod mit készíts az éhes / válogatós családnak, vagy a párodnak , Te pedig vágysz egy kis újdonságra, akkor a könyvem Neked való! Nem recepteket adok benne, hanem megtanítok egy olyan szemléletmódot, ami igazi szabadságot ad majd Neked a konyhában. Ezen a linken tudod megnézni a részleteket!
MEGOSZTÁS
- Amennyiben tetszik a recept és megosztanád másokkal, akkor megteheted a Facebook-on.
- Ha a blogodon linkelnéd be, az szuper! DE kérlek minden esetben úgy tedd meg, hogy mind a recept linkje, mind pedig az Ételérzés linkje szerepeljen benne.
- A fotók kizárólag a recept és az Ételérzés linkjének látható módon való feltüntetésével együtt alkalmazhatóak!
HA TETSZETT, AMIT OLVASTÁL ÉS LÁTTÁL :
- csatlakozz kérlek a Facebook oldalamhoz
- csatlakozz Instagram oldalamhoz
- vagy a lenti feliratkozási lehetőségen a privát csoporthoz