kicsi-7246
kicsi-7278

A déli tőke gomba egy roppanós, kis fejű gomba, ami textúrájának és ízének köszönhetően különlegessé varázsolja az egyszerűbb ételeket is. A mostani receptben egy sáfrányos tejszínes szószhoz adtam, melyet a spenót tett még egészségesebbé. A tejszín kiváltható kókusztejjel, így az étel teljesen vegán lehet.

Szponzorált tartalom: a gombát a recepthez a Chefgomba biztosította!

kicsi-7234

SÁFRÁNYOS TÉSZTA DÉLI TŐKEGOMBÁVAL

Hozzávalók 2 személy részére: 

  • 50 dkg penne vagy más száraztészta
  • 20 dkg spenót
  • 40 dkg déli tőkegomba
  • 3 dl tejszín (vagy sűrű kókusztej -Aroy d például)
  • 1 csipet sáfrány
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • őrölt bors
  • reszelt parmezán a tálaláshoz

Elkészítése: 

  1. A gombát megmossuk, a szárak végét levágjuk és enyhén olajos serpenyőben magas hőfokon átpirítjuk.
  2. Felöntjük a gombát tejszínnel, hozzáadjuk a megpucolt és lereszelt fokhagymát, a sáfrányt, sózzuk ízlés szerint és 10 percig főzzük.
  3. Belekeverjük a spenótot és hagyjuk összeesni 2-3 perc alatt.
  4. Időközben a tésztát enyhén sós vízben megfőzzük majd leszűrjük.
  5. A spenótot, sáfrányos, gombás szósszal tálaljuk. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal és igény szerint frissen őrölt borssal.

Tipp:

  • ha nincs sáfrányunk használhatunk helyette őrölt kurkumát
  • ha nem kaptunk déli tőkegombát, akkor elkészíthetjük csiperkével, laska gombával, esetleg enoki gombával is.

NEM TUDOD, MIT FŐZZ? -  KÖNYV 

Ha sokszor elakadsz és nem tudod mit készíts az éhes / válogatós családnak, vagy a párodnak , Te pedig vágysz egy kis újdonságra, akkor a könyvem Neked való! Nem recepteket adok benne, hanem megtanítok egy olyan szemléletmódot, ami igazi szabadságot ad majd Neked a konyhában.  Ezen a linken tudod megnézni a részleteket!

MEGOSZTÁS

  • Amennyiben tetszik a recept és megosztanád másokkal, akkor megteheted a Facebook-on.
  • Ha a  blogodon linkelnéd be, az szuper! DE kérlek minden esetben úgy tedd meg, hogy mind a recept linkje, mind pedig az Ételérzés  linkje szerepeljen benne.
  • A fotók kizárólag a recept és az Ételérzés linkjének látható módon való feltüntetésével együtt alkalmazhatóak!

HA TETSZETT, AMIT OLVASTÁL ÉS LÁTTÁL :