Mogyorókrém + Mandulakrém

Pár hete volt szerencsém kipróbálni egy Thermomixet. Első dolog, amit elkészítettem vele persze, hogy a mogyorókrém volt. Nagyjából két nap alatt elfogyott, úgyhogy ismételnem kellett. Ez alkalommal csíkossal próbálkoztam, nagyon kíváncsi voltam milyen lesz a krém mandulával. Szerintem zseniális. A két krém pedig maga a tökély. Azt hiszem nálam itt és most ez a tökéletes mogyoró és mandulakrém recept, egyszerűen imádom! Krémes, épp megfelelően édes, magában, de kenyérrel, kaláccsal is isteni jó. Kitaláltam hozzá egy kakaós kenyeret, azzal igazán különleges.

A csokis mogyorókrém receptjének az alapját a Thermomixhez járó szakácskönyv adta. Ezt alakítgattam egy kicsit és ez alapján dolgoztam ki a mandulás krémet.

Hozzávalók a mogyorókrémhez: 

• 200 g mogyoró
• 200 g étcsokoládé (75%, kb 45-50g ch / 100g)
• 100 g vaj
• 100 ml tej (100ml = 5,3g ch)

Elkészítése:
A mogyorót lisztszerűvé őröljük. A csokit felmelegítjük, a tejet felforraljuk, a vajat megolvasztjuk. Az egészet a mogyoróhoz keverjük, aprítóban még egyszer átdolgozzuk.

Hozzávalók a mandulakrémhez: 

• 200 g mandula
• 200 g fehér csokoládé
• 100 g vaj
• 1 rúd vanília magja
• 100 ml tej

Elkészítése: 
A mandulát megőröljük. A csokit felolvasztjuk, a tejet felforraljuk, a vajat megolvasztjuk. Az egészet összekeverjük, hozzá adjuk a vanília magokat és az aprítóban még egyszer átdolgozzuk.

Egy üvegbe mogyorókrémet, majd mandulakrémet halmozunk, ismét mogyorót, ismét mandulát…. szép csíkos üveget kapunk.