Ünnep
„Mézeskalácsos” Esterházy torta
Isteni Esterházy recept egy kis csavarral…a dió és a mézeskalács fűszerek csodálatos keveréke…krémes fehércsoki és étcsoki találkozása….
BővebbenRumos csirkemáj pástétom másképp
Mitől lesz finom krémes egy csirkeméjkrém? Hogyan cseréljük le a bolti borzalmakat isteni házi pástétomra? Tarts velem és megmutatom!
BővebbenSzaftos rozé kacsamell fahéjas meggyel, kuszkusszal
Szeretnél igazán finom rozé kacsamellet sütni? A szuvid technológiának köszönhetően a kezdők is szinte éttermi szintű minőségben el tudják készíteni!
BővebbenRántott tojássárgája
Hogyan kápráztasd el tojásimádó barátaidat? Mutatok egy szuper party kaját, ami biztosan meghökkenti a vendégeidet! Mindenki téged kérdezget majd, hogyan készítetted! Különleges és nagyon egyszerű!
BővebbenBrutálisan egyszerű gluténmentes túrófánk
Amikor nincs idő a kelesztett tésztára, akkor gyors segélyt jelenthet ez végtelen egyszerű sütőporos túrófánk. Nemcsak az az előnye, hogy pár perc alatt elkészül és finom, hanem emellett egészséges is: zabliszttel készül és abból sem használunk túl sokat. Fánkot enni nem csak a farsangi időszakban lehet, bármikor összedobhatjuk reggelire, becsomagolhatjuk uzsonnára a gyerekeknek, vagy magunknak.
BővebbenA tökéletes citrompite
Szeretnél egy olyan desszertet, ami édes is, savanyú is, roppanós is, lágy is? Krémesen omlik a szádban és közben minden alkotóelem egy igazi ízbomba. Ez a citrompite pont ilyen.
BővebbenTökéletes lágytojás és egyéb sousvide tapasztalatok
Miért különleges a sousvide lágytojás? Egyáltalán, miért jó ez az ételkészítési eljárás? Érdemes-e otthonra beruházni egy ilyen készülékre? Ezekre a kérdésekre keresem a választ a posztban!
BővebbenÍgy rakd el az ünnepi maradékot!
Korábban már meséltem arról, hogy a Sousvide Hungary-val együttműködésben kaptam egy elképesztően szuper vákuumozót. Most, hogy közelednek az ünnepek elég jó hasznát lehet venni. Segítségével könnyen le lehet majd fagyasztani az ételmaradékot és a kekszeket, sütiket is el lehet tenni későbbi fogyasztásra, akár előre akarunk készülni, akár az ünnepek után marad belőle. Pár hete néhány…
BővebbenDesszertmagazin és leopárd kalács
November közepén megjelent a Nők Lapja Konyha különszáma, a Desszertmagazin. A téli kiadás tele van ünnepi finomsággal, ehető ajándékkal, mindennel, ami segítséget nyújthat az ünnepi készülődésben. Tőlem is van benne 18 recept: kelt tészták, reggelik és sós ropogtatni valók. Imádtam a munka minden pillanatát, igaz hazudnék, ha azt mondanám elég nehezen fogyott el ez az ipari…
BővebbenKreatív Pavlova torta – 3+7 tipp az elkészítésére
Bemutatom a PAVLOVÁT! Elegáns, roppanós, krémes, édes habcsóktorta. Nem más, mint ízek, textúrák és látvány harmóniája! Nem hétköznapi desszert, igazi ünnepi torta. Nevét Anna Pavlováról kapta, aki az egyik leghíresebb orosz balerina volt. A torta származási helyét nem lehet pontosan tudni, szóba kerül Ausztrália és Új-Zéland is. A balerina tiszteletére készítették az 1920-as években,…
Bővebben