Arab konyha
Megyek Tunéziába!
Száraz forróság, fűszerillat és a müezzin a levegőben. A római kömény és az isteni grill ételek illata még az…
Bővebben
Sózott citrom a Ezeregyéjszaka világából
Sózott citrom? Néznek rám kerek szemekkel az ismerősök, amikor az egyik kedvenc fűszeremként megemlítem nekik. Nem értik. Sósan a citrom? Ráadásul a héja? Mire jó az? A kérdés megválaszolásához elrepülünk egészen Marokkóig vagy Tunéziáig.
Bővebben
Mogyoróvajas humusz tükörtojással
Gyors, finom, különleges, egzotikus. Ezek a jellemzői ennek a könnyen elkészíthető humusznak. Tükörtojással, sonkával a Húsvéti asztal dísze is lehet!
Bővebben
A legkirályabb sült répa, fokhagymás humusszal
Amióta itthon dolgozom az időm nagy részében, meg kell valahogy oldanom az ebédet. Ilyenkor csakis gyors, kevés munkát igénylő étel…
Bővebben
Báránygombóc indiai paradicsomos mártásban
A báránygombóc indiai paradicsomos mártásban egy igazi arab-indiai fúziós recept, mellyel könnyen az otthonunkba varászolhatjuk a távoli tájak ízeit.
Bővebben
Fahéjas mandulás marokkói kuszkusz
Ismered a kuszkuszt? Mire használod a mindennapokban? Általában sós ételek köreteként alkalmazzák sokan, de érdemes itt is dobozon kívül…
Bővebben
Az arab világ legjobb levese
A marokkói konyha nagyon közel áll hozzám, imádom a fűszereit, az ízvilágát. Az egyik legjellegzetesebb ételük a harira, amit az…
Bővebben
Marokkói vega tagine
A marokkói vega tagine az egyik legkedvesebb ételem. könnyen elkészíthető, nem igényel extra erőfeszítést viszont a fűszereknek köszönhetően igazi különleges…
Bővebben
Mézes mazsolás bárány tagine
Nem tudok elfogulatlanul beszélni az arab konyháról, imádom, az egyik kedvencem, ezáltal nagyon sok arab, főleg marokkói ihletésű ételt készítek…
Bővebben
Olívás, citromos csirkecomb
A marokkói konyha nagyon közel áll a szívemhez, aki olvas tudja imádom ezt az országot, előnyeivel, hátrányaival, rengeteg szépségével, isteni…
Bővebben