Arab konyha
Megyek Tunéziába!
Száraz forróság, fűszerillat és a müezzin a levegőben. A római kömény és az isteni grill ételek illata még az…
BővebbenSózott citrom a Ezeregyéjszaka világából
Sózott citrom? Néznek rám kerek szemekkel az ismerősök, amikor az egyik kedvenc fűszeremként megemlítem nekik. Nem értik. Sósan a citrom? Ráadásul a héja? Mire jó az? A kérdés megválaszolásához elrepülünk egészen Marokkóig vagy Tunéziáig.
BővebbenMogyoróvajas humusz tükörtojással
Gyors, finom, különleges, egzotikus. Ezek a jellemzői ennek a könnyen elkészíthető humusznak. Tükörtojással, sonkával a Húsvéti asztal dísze is lehet!
BővebbenA legkirályabb sült répa, fokhagymás humusszal
Amióta itthon dolgozom az időm nagy részében, meg kell valahogy oldanom az ebédet. Ilyenkor csakis gyors, kevés munkát igénylő étel…
BővebbenBáránygombóc indiai paradicsomos mártásban
A báránygombóc indiai paradicsomos mártásban egy igazi arab-indiai fúziós recept, mellyel könnyen az otthonunkba varászolhatjuk a távoli tájak ízeit.
BővebbenFahéjas mandulás marokkói kuszkusz
Ismered a kuszkuszt? Mire használod a mindennapokban? Általában sós ételek köreteként alkalmazzák sokan, de érdemes itt is dobozon kívül…
BővebbenAz arab világ legjobb levese
A marokkói konyha nagyon közel áll hozzám, imádom a fűszereit, az ízvilágát. Az egyik legjellegzetesebb ételük a harira, amit az…
BővebbenMarokkói vega tagine
A marokkói vega tagine az egyik legkedvesebb ételem. könnyen elkészíthető, nem igényel extra erőfeszítést viszont a fűszereknek köszönhetően igazi különleges…
BővebbenMézes mazsolás bárány tagine
Nem tudok elfogulatlanul beszélni az arab konyháról, imádom, az egyik kedvencem, ezáltal nagyon sok arab, főleg marokkói ihletésű ételt készítek…
BővebbenOlívás, citromos csirkecomb
A marokkói konyha nagyon közel áll a szívemhez, aki olvas tudja imádom ezt az országot, előnyeivel, hátrányaival, rengeteg szépségével, isteni…
Bővebben