Leves

Megyek Tunéziába!

  Száraz forróság, fűszerillat és a müezzin a levegőben. A római kömény és az isteni grill ételek illata még az orromban van, ha csak rágondolok az utunkra. A tengerparti homok forrósága, a pálmafák hűs árnyéka, a narancs íze, a fehér-kék házak kavalkádja mind-mind az emlékeimben élénken él. Marokkó után Tunézia volt a második arab ország ahova…

Bővebben
tésztaleves

Tésztaleves Anyukám konyhájából

Vajon mit főz Anyukám majdnem mindig, amikor valamilyen tészta étel kerül terítékre? Mitől lesz számomra egy-egy magazin anyag személyes? Ebben a posztban most erről is szót fogok ejteni.  Emellett pedig hozok egy receptet is a pár napja megjelent Nők Lapja Konyha magazin 2018. januári számából, mely kivételesen egy tematikus lapszám, kizárólag leves recepteket tartalmaz. Bízom…

Bővebben

Gombakrémleves fekete szezámmal

Múlt heti posztomban már leírtam a Húsmentes Hétfő lényegét, remélem szeretitek majd és adok vele inspirációt a húsmentes napokra. Ki tudja, tavaszra lehet már az lenne a helye, hogy Húsos hétfő, és a húsfogyasztás majd csak egy napra korlátozódik a hetünkben. Persze ezt nem kell erőltetni, mindenki annyi húst eszik, amennyit szeretne, de én azt…

Bővebben

Az arab világ legjobb levese

A marokkói konyha nagyon közel áll hozzám, imádom a fűszereit, az ízvilágát. Az egyik legjellegzetesebb ételük a harira, amit az utcán hatalmas lábasokból árulnak az utcai járókelőknek. Ugyan klasszikus street food-nak számít az arab országban, mégis, mint az egyik szállásadónktól megtudtuk a marokkói emberek is otthon szeretnek enni leginkább, mivel a házi ételek ízletesebbek, mint amit…

Bővebben

Édesköményes fehérrépa leves

Brrr… ilyen zord időben a krémlevesek igazi felüdülést jelentenek. Szeretek kísérletezni az ízekkel, de általános szabály, hogy hagyni kell érvényesülni az ízeket, néha a kevesebb több. Ennek megfelelően három-négy alapanyagnál többet nem szoktam beletenni. Az édeskömény nyersen is nagyon finom, sütve vagy főzve azonban teljesen más ízekkel rendelkezik é nagyon jó párosítás a petrezselyemgyökérrel. Ősz…

Bővebben

Borsó leves garam masalával

Amióta Thermomixben készítem a leveseket, azóta sokkal gyakrabban kerül terítékre. A borsó nagy kedvenc, mert gyönyörű a színe, fagyasztva bármikor kapható, extra gyorsan elkészül, nem kell forralni sem, mégis krémes levest kapunk, így több vitamin kerül a szervezetünkbe. A garam masala nagyon jól passzol a borsó ízéhez, én pedig kifejezetten szeretem az indiai ízeket, úgyhogy…

Bővebben

Gyömbéres sárgarépa krémleves

Bizonyára írtam már, de továbbra is csak megerősíteném a tényt, hogy imádom a Thermomix-et. Egyszerűen annyival könnyebb minden. Én nem vagyok nagy leves rajongó, ha mégis, akkor vagy valamilyen távol-keleti finomságot ennék vagy krémleveseket. Ez utóbbival az volt sokéig a gondom, hogy megfőztem lábasban, majd turmixba kellett tölteni, ami sokszor nem bírta a forróságot, vagy…

Bővebben

Hagymaleves – ahogy szerintem a legjobb

Nos, mivel az idő cseppet lehűlt arra gondoltam, hogy ez a hagymaleves jó lesz mára. Imádom a hagymalevest, de csak nagyon kevés helyen lehet igazán finomat enni, a fellelhető receptek pedig igen változatosak, különbözőek. Hol az igazság nem tudom, azt viszont igen, hogy tavaly kikísérleteztem egy olyan változatot, ami nálam jelenleg mindent visz. A hagymalevest…

Bővebben

Cookies - Süti kezelés

Kérlek fogadd el, hogy az oldalon a jobb felhasználói élmény érdekében használunk sütiket. Természetesen, ha ezt nem szeretnéd, akkor elutasíthatod ezt és így is tovább nézelődhetsz az oldalon. Kérlek kattints valamelyik gombra!