Villámgyors alap gyümölcs fagylalt


Szereted fagyival hűsíteni a tested? Cseréld le a bolti változatokat a Te saját házi fagyidra, amibe nem teszel semmi mást csak gyümölcsöt vagy opcionálisan egy kis joghurtot. Nincs fagyi gépet? Ne aggódj! Arra sincs szükséged. Ha van egy jó turmixod, nyert ügyed van.

A gondolat megszületésétől kezdve, nem egészen 10 perc múlva, a saját fagylaltodat kanalazhatod a lakásod teraszán ücsörögve, kedvenc könyveddel a kezedben, vagy épp a pároddal társalogva. Jól hangzik? Szerintem is. 🙂 Ja, és persze a gyerekesek számára is mindig tuti megoldás, amikor a legkisebb generáció ad hoc “azonnal, de most rögtön” fagyit akar, mert természetesen egy perccel tovább sem bírja a meleget nélküle.



Nézzük, mire lesz szükséged a házi fagylalthoz


BANÁN

Én alapvetően nagyon szeretem a banán ízét, ezért általában banánnal készítem a fagyikat. mmegértem, ha valaki nem szereti a banánt vagy környezetvédelmi okokból nem szeretne egzotikus gyümölcsöt vásárolni. (bár, ha egyéb gyümölcsökkel használjuk fel, akkor nagyon kevés banánra van szükség, így talán nem olyan nagy az ökológiai lábnyom).

Tehát, ha Te sem bánod a banánt, akkor 1-2 darab érett darabra lesz szükséged. Jó hír, hogy nagyon érettre, tehát amit már nem szívesen ennél meg, mert túl puha, az pont jó lesz ebbe a fagyiba. Banán megmentőnek is szoktam épp ezért hívni 🙂

És itt jön is egy zárójeles tipp: ha van otthon nagyon érett banánod, de nem akarsz fagyit készíteni, nem tudod mire használni, akkor vagy

  • fagyaszd le szeletelve (ehhez a banán szeleteket tedd egy sütőpapírral lefedett deszkára, amit rakj be egy napra a fagyasztóba, majd másnap vedd ki, szedd le a papírról a szeleteket és tedd dobozba vagy zacskóba, majd tedd vissza a fagyasztóba. így nem fognak összeragadni, szeletenként ki fogod tudni venni. Turmixokba vagy fagyikba később felhasználhatod)
  • vagy készíts belőle isteni banánkenyeret , ami még gluténmentes is

NATÚR JOGHURT

Ha nem banánnal szeretnéd készíteni a fagyit, akkor jó ha van otthon natúr joghurtot, ami lehet sima tejből készült vagy akár kókuszjoghurt is. Ha nincs joghurt akkor a tej, a kókusztej vagy végszükség esetén a víz is megteszi.

Fontos, hogy a fagyit a banán fogja krémesíteni, tehát ha nem azt használsz, akkor vizesebb, sokkal inkább sorbet jellegű lesz a fagyi, ami szerintem egyáltalán nem baj, de fontos megemlíteni, hogy ne érjen csalódás.


FAGYASZTOTT GYÜMÖLCS

A fagyi fő alapanyaga a fagyasztott gyümölcs lesz, amit vagy készen veszel a boltban vagy pedig amikor szezon van fagyasztasz le gyümölcsöt és utána abból gazdálkodsz. Én személy szerint mindig tartok itthon 1-2 zacskó fagyasztott málnát vagy erdei gyümölcsöt, mangó kockákat, mert ezek a kedvenceink.


EXTRÁK

Most jönnek az extrák. Ha szereted a fűszeres fagyikat, akkor nyugodtan kísérletezz, tehetsz bele a levendulát, rózsavizet, bazsalikomot, borsot, tárkonyt és még sorolhatnám. Csakis a fantáziádra van bízva innentől kezdve a dolog. Én azt javaslom kezd egy alap verzióval, a kedvenc gyümölcsöddel, majd utána kezdj el kreatív lenni, amikor az alap már megy.


Mutatok néhány ízkombinációt is:

  • málna – banán – bazsalikom
  • málna – limelé – banán
  • mangó – ananász – banán
  • sárgabarack – dió – joghurt
  • banán – kakaópor
  • vegyes erdei gyümölcs – banán
  • málna – rózsavíz – banán
gyors fagyi

Most pedig jöjjön a fagylalt alaprecept:

Mielőtt azonban rátérnék a receptre szeretnék egy kis instrukciót adni ahhoz, hogy hozd ki a legtöbbet az oldalamon látott tartalmakból.  Szeretném, ha a tanfolyamaim mellett a cikkeim is segítenének kialakítani Neked egy kreatív szemléletmódot és nem csak online nyújtanának segítséget a konyhában, hanem bármikor a későbbiekben is.


Ehhez azt javaslom, hogy nyomtasd ki a receptet és az ötleteidet jegyezd le a papírra, majd tedd el a többi receptjeid közzé. Ha még nincs ilyen gyűjteményed, akkor ajánlom, hogy csinálj egyet.

  1. Szerezz be egy gyűrűs mappát
  2. Alakíts ki fejezeteket (Levesek, Desszertek, Főételek, Saláták stb)
  3. Nyomtasd ki az alaprecepteket (könnyen megteheted, hogy ha a receptnél rámész a nyomtatásra)
  4. Ezeket utána kedvedre variálhatod. Ehhez az ötleteidet írd a papírra a recept mellé
  5. Ha megfőzöl valamit akkor a tapasztalatokat szintén írd rá a papírra, hogy később is emlékezz rá

gyors fagyi

Alap gyümölcs fagylalt recept

Gluténmentes, tejmentes – Kezdőknek is ajánlott
Előkészítés: 10 minutes
Ételtípus: Desszert, Fagyi
Diéta / Ország: Gluténmentes, Tejmentes
Kulcsszavak: banánfagyi, fagyi, fagylalt, gyors fagyi
Mennyiség: 2

Szükséges eszközök:

  • erős turmixgép vagy késes aprító

Hozzávalók:

  • 50 dkg fagyasztott gyümölcs (ez lehet bogyós gyümölcs, sárgabarack, mangó, ananász)
  • 1 db banán (fontos, hogy érett legyen)

Elkészítés:

  • A banánt meghámozzuk és felkarikázzuk, majd a fagyasztott gyümölccsel együtt egy robotgépbe tesszük. Magas fordulatszámon 1-3 perc alatt összeturmixoljuk.

HOGYAN VARIÁLJAM? – FŐZZ ÉRZÉSBŐL TIPPEK, TRÜKKÖK

  • Az érett banánt is lefagyaszthatjuk, úgy is a többi gyümölcshöz adhatjuk. Ez esetben nehezebben turmixolható össze, erősebb robotgépet igényel. 
  • Az 50 dkg gyümölcs lehet csak banán is. Ez esetben előre felszeleteljük és lefagyasztjuk a banánt. Ez lesz a klasszikus banán fagyi, ami semmi mást nem teszünk, csak a fagyott banánt turmixoljuk össze. Ez a fagyi kakaóporral ízesíthető és gyors csoki fagyit gyárthatunk belőle. 
  • Az érett banán felcserélhető vízzel, joghurttal, kókusztejjel is. Ez esetben inkább sorbet jellegű fagyit kapunk, mert a banánnak van egy krémesítő hatása, ellenben tudom, hogy nem mindenki szereti. Neki sem kell lemondania róla. 1 banánt kb 1 dl folyadékkal helyettesítsünk.
  • A fagyikat ízesíthetjük fűszerekkel is (fahéjjal, gyömbérporral, levendulával, vaníliával, rózsavízzel). 
  • Akinek túl fanyar a gyümölcs íze az tehet a fagyiba egy kis porcukrot 1-2 ek vízben feloldva. (a kristálycukor nem fog elolvadni)
Tetszett a recept? Említs meg @etelerzes_fozzerzesbol vagy használd az #ételérzés hashtaget!

Remélem tudtam Neked ötleteket adni. Ha elkészíted a fagyit vagy alkotsz a posztom alapján , akkor kérlek számolj be a FACEBOOK Csoportomban , nagyon kíváncsi vagyok!


Ha pedig tovább bővítenéd az alap recept repertoárodat sós ételekkel, akkor töltsd le az Instant ételek természetesen e-bookomat, amiben 15 népszerű instant étel receptjét mutatom be, de természetes alapanyagokból elkészítve.

Cookies - Süti kezelés

Kérlek fogadd el, hogy az oldalon a jobb felhasználói élmény érdekében használunk sütiket. Természetesen, ha ezt nem szeretnéd, akkor elutasíthatod ezt és így is tovább nézelődhetsz az oldalon. Kérlek kattints valamelyik gombra!